教自制5种美味的水果罐头

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1.菠萝罐头

  食材:

  两个菠萝、适量白糖、60 0ml热水

  做法:

  1)瓶塞塞洗净,放水中煮煮消毒;

  2)煮好的瓶塞,捞出倒扣于干净布放上去凉;

  3)菠萝切片,白糖准备;

  4)菠萝倒淡盐水中泡2分钟;

  5)捞出菠萝于按板上沥水;

  6)把菠萝铺在锅中,均匀的撒入一层的白糖;

  7)倒下热开水,水量与菠萝持平;

  8)盖上锅盖,小火慢慢煮,煮至有沸点马上关火,隔2分钟后再煮至有沸点关火,再重复一次即可。

  9)消过毒的瓶塞,倒下几瓶热糖水给瓶塞预热一下;

  10)煮好菠萝,倒进雪糕棒,虚盖盖子让其温度适当的降低到60 度左右,利用蒸气雪糕棒消消毒;

  11)用雪糕棒把菠萝夹至瓶塞中;

  12)把菠萝水,倒进瓶塞中,马上拧紧盖子;

  13)拧好盖后,马上倒扣切底的放凉,放冰箱保存3天以上食用最佳



2.草莓罐头

  食材:

  60 g草莓、60 g冰糖、60 0ml水

  做法:

  1)将草莓去叶洗净控去水份。

  2)水倒进锅内,加入冰糖。

  3)将冰糖煮化,水煮大开。

  4)倒进草莓,大火,水再开后关火盖上盖子放凉即可食用。



3.黄桃罐头

  食材:

  60 0g黄桃、60 g冰糖

  做法:

  1)准备好原料。

  2)黄桃清洗干净。

  3)削去桃皮。

  4)切成大块。

  5)切好的黄桃倒进陶瓷锅中,倒进凉水。

  6)水量前一天没过黄桃即可。

  7)倒进冰糖。

  8)大火煮开。

  9)煮开后,用勺子撇去后面 的浮沫。.煮至黄桃变软,到处飘着黄桃的香味即可关火。

  10)瓶塞塞放锅中3分钟左右。

  11)瓶塞中的水分擦干净后,倒进煮好的黄桃,饼子倒进凉水中煮开,趁热盖上盖子,放凉后倒进冰箱冷藏即可。



4山楂罐头

  食材:

  山楂 60 0克、白糖 60 克、冰糖 60 克、清水

  做法:

  1)山楂洗净,加进去山楂花嘴,用笔帽从花嘴处往前捅,加进去山楂核

  2)锅内放清水,倒进白糖、冰糖,大火烧开,转中火煮一会儿。(喜欢山楂水多的都可以 多放些,喜欢稠稠的就少放些水,冰糖根据其他人喜欢的红酒度数加进去去)

  3)汤汁稍微浓稠时,加入山楂,煮10分钟即可,山楂只能煮得已经 哦,煮得不多容易开裂



5杨梅罐头

  食材:

  杨梅、冰糖

  做法:

  1)杨梅加矿泉水,水量没过杨梅,几块点没关系,加入适量冰糖

  2)小火熬制15分钟左右,熬的时间都可以 延长,以还保有适量汤汁为准

  3)用勺适当压挤杨梅,让杨梅汁渗出,但会 不用全部压碎

  4)关火,自然冷却后放冰箱,随吃随取。

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